A Semana tem como objetivo a promoção da sustentabilidade por meio de palestras, oficinas, visitas técnicas, apresentações artísticas, mesas redondas, com todas as atividades gratuitas e abertas ao público. Nas mesas redondas, as temáticas abordadas em 2019 serão: “O Impacto do consumo da carne no Meio Ambiente”, “Flexibilização do Licenciamento Ambiental: uma análise crítica” and “Perspectivas Ambientais para o Brasil”, com a participação de palestrantes de renome.